Slokjes schoonheid, op een ontdekkingsreis langs designer wijnhuizen

Een lekker glaasje wijn drinken terwijl je op je gemak door een wijngaard-tuin kuiert, is een onvergetelijke ervaring en een genot voor de vijf zintuigen. Veel wijnbedrijven streven ernaar deze ervaring nog specialer te maken, door meer te bieden dan alleen een glas wijn en zo iets extra’s aan hun wijn te geven. Zo zijn er wijnhuizen die de hulp van beroemde architecten hebben ingeroepen om een vleugje design aan hun wijnhuizen te geven, met gewaagde keuzes en hightech materialen, om een atmosfeer te creëren waarin de kwaliteit van de geproduceerde wijnen en de schoonheid van het omliggende landschap samensmelten. Andere wijndomeinen geven de voorkeur aan een meer conservatieve stijl, om de specifieke eigenschappen en kenmerken van hun territorium te benadrukken en tot uitdrukking te laten komen. Het doel is alleen altijd hetzelfde: de wijnproeverij transformeren in een genot niet alleen voor onze smaakpapillen maar ook voor onze ogen. Hier willen we kort een aantal designer wijndomeinen bespreken, waar het volgens ons zeker de moeite waard is om het glas te heffen.

Marqués de Riscal (Spanje), het wijndorp

Marqués de Riscal, dat opgericht werd in 1858, is niet alleen een van de eerste wijnhuizen van de Rioja (een uitstekende DOC.wijn) maar ook een van de oudste bodega’s in Spanje (Elciego, Baskenland). Hier werd de Canadese toparchitect Frank O. Gehry erbij gehaald, die de opdracht kreeg om traditie en innovatie samen te brengen en een architectonisch meesterwerk te bouwen dat niet snel vergeten zal worden. Dit bijzondere complex, het Wijndorp, biedt de bezoeker een onvergetelijke ervaring, om de wijn en de essentie van wijn te ontdekken. Het is niet alleen een studieplek en ontmoetingsplaats, maar het biedt ook een gerenommeerd hotel en restaurant.

De vaten van Calatrava

Als we het over architectuur en design hebben, dan mag Santiago Calatrava niet ontbreken. Ook de Bodegas Ysios staat in de Rioja (Laguardia, Baskenland): de vorm lijkt op die van de rijen barriques waarin de wijn rijpt en het suggestieve dak doet denken aan de heuvels die achter de wijngaard liggen.

De crypte waar de Bordeaux geboren is

Voor velen is Saint Emilion (Bordeaux, Frankrijk) de bakermat van de beste wijnen ter wereld. Het wijndomein Chateau Cheval Blanc, ontworpen door Christian de Portzamparc, “drijft” boven de wijngaarden, dankzij een futuristisch wit cementen dak, terwijl in de “crypte” eronder, de lucht gegarandeerd circuleert dankzij geperforeerde bouwstenen.   

Een wijngoed met een “hemels uitzicht”

Het wijndomein Waterkloof (Zuid Afrika), beschouwd als een baken van de internationale architectuur, torent uit boven het omliggende landschap en trakteert bezoekers op een “hemels uitzicht”. De grote ramen kijken uit over de wijngaarden en het zicht reikt tot aan de oceaan. 

Een slokje Vermentino in Ca’ Lunae

De Ca’ Lunae (Luni, La Spezia), gelegen in de Lunigiana, waar de Vermentino vandaan komt, onderscheidt zich van de andere wijnhuizen door de stijl die eraan gegeven werd door de familie Bosoni. Hier werden de inrichting en uitrusting afkomstig uit de oude boerderij, zoals de maalstenen van de molen en de gietijzeren bankjes, hergebruikt om een wijngaard-tuin te creëren waarin het territorium voelbaar is.

Proeverij in een tuin-labyrint

Kan een wijngoed knipogen naar de eigentijdse kunst? Jazeker. Kraenzelhof van Cermes (Bolzano), eigendom van Graaf Pfeil, is een labyrint-wijngaard waarin het verrassingselement centraal staat en waarin routes en installaties elkaar afwisselen. In de loop der jaren is het een ontmoetingsplek voor families geworden, een museum voor liefhebbers, een ruimte voor wie op zoek is naar balans. 

Kunst en wijnstokken ontmoeten elkaar: Arnaldo Pomodoro

Arnaldo Pomodoro heeft een essentiële rol gespeeld in Italië voor wat betreft de transformatie van een aantal wijngaarden in designer wijnhuizen. De “Carapace” die we vinden in de Tenuta Castelbuono di Montefalco (Bevagna Perugia) is dan ook van hem, het schild van de schildpad dat symbool staat voor stabiliteit en lange levensduur. En dan is er ook nog zijn “Cancello Solare”, een bronzen kunstwerk dat een hommage is aan dat eerste en onvervangbare element dat de druif voedt, op het wijnlandgoed Ca’ del Bosco (Erbusco, Brescia) in Franciacorta.

Sterarchitecten: van Renzo Piano tot Fuksas, van Hikaru Mori tot Werner Tscholl tot Piero Sartogo

Tenuta Rocca di Frassinello, in Castellina in Chianti (Florence), draagt de handtekening van Renzo Piano: een elegant maar functioneel wijngoed, dat momentum vindt in zijn rode toren. Ook “Bolle” van Fuksas, ontworpen om het 225 jaar bestaan van de distilleerderij Nardini te vieren, in Bassano del Grappa (Vicenza) is een hoogstandje van design. De alchemie van de distillatie in een kunstwerk dat geplaatst werd in de tuin van het bedrijf, die ontworpen werd door de landschapsarchitect Pietro Porcinai in de jaren ‘80. Het wijndomein Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico, Avellino) van de Japanse architect Hikaru Mori is een magische plek en is al tweemaal op de Biënnale van Venetië tentoongesteld. Waterplassen, tuinen en rozentuinen toveren dit wijngoed niet alleen om tot een ideale plek voor wijn, maar ook tot een centrum waar de waarden van het territorium van Irpinië overgebracht worden. Werner Tscholl heeft al verscheidene musea ontworpen en kastelen gerestaureerd, maar in 2008, besloot hij zijn aandacht te richten op het nieuwe gebouw van Tramin, in Tremeno (Bolzano). Het project is bekroond met verschillende prijzen, vanwege de materialen die gebruikt werden (hout, ijzer, glas en beton) en dankzij de capaciteit om verleden en toekomst samen te laten smelten in een kunstwerk van “architectuur/sculptuur”. De Tenuta dell’Ammiraglia (La Capitana, Grosseto), van de Frescobaldi familie waar een rode Toscaanse IGT wordt gemaakt, onderscheidt zich door een modern design. Het gebouw, ontworpen door Piero Sartogo en Nathalie Grenon volgt de glooiing van de heuvel, waarin de kelder genesteld is, en garandeert een constante temperatuur van 18°. Het dak van de Ammiraglia, dat in 2011 ingewijd werd, is een tuin bedekt met planten om het onderliggende microklimaat te beschermen.

Zoals een designer wijnhuis hoort te zijn...welke gaan jullie binnenkort bezoeken?