Outdoor et nouvelles tendances : le jardin hydroponique et aquaponique

La culture hydroponique et aquaponique désigne la culture de plantes hors-sol, utilisant un substrat autre que la terre. Non, ce n'est pas de la magie, mais une solution possible pour le futur de l'agriculture et une tendance dans le secteur outdoor où le jardin hydroponique et aquaponique commence à se répandre.

Dans le premier cas, les racines sont immergées dans les substances nutritives, tandis que dans le second, les plantes combinent le système hydroponique et l'aquaculture, c'est-à-dire l'élevage d'organismes aquatiques (poissons, mollusques, crustacés et algues). L'Australie, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis sont les pays les plus attentifs au développement de ces cultures, tandis qu'en Europe, il existe des fermes hydro et aquaponiques aux Pays-Bas, en Angleterre et en Islande. Dans le domaine du garden design, de nombreux architectes et paysagistes examinent ces solutions avec grand intérêt.

Le jardin hydroponique : comment ça marche

Le jardin hydroponique est un environnement où la végétation pousse sans terreau, en suivant le même principe que celui appliqué dans les cultures hydroponiques. Les plantes sont immergées dans une solution nutritive composée d'eau, de sels minéraux et d'autres micro-éléments et le système racinaire est ancré dans un substrat d'argile expansée, de zéolite, de laine de roche et de fibre de coco. Ainsi, les plantes pousseront plus rapidement et seront plus saines que dans le jardin traditionnel et moins attaquées par les parasites, sans conditionnement extérieur. Autre avantage : l'économie d'eau, car tous les systèmes hydroponiques disposent d'un réservoir pour la réutilisation des liquides.

Ceux qui veulent vivre entourés de plantes ou qui rêvent de manger les légumes de leur jardin, mais qui n'ont pas de terrain pour le faire, ou encore les amateurs de garden design qui ont déjà expérimenté chez eux le charme d'un jardin d'hiver ou la technique du sky planter, choisissent la culture hydroponique. 

Le jardin vertical avec le système hydroponique

Le jardin vertical est le décor vert par excellence faisant appel à la culture hydroponique : une solution élégante pour un environnement domestique, appréciée dans les lieux publics, les restaurants, les hôtels et les spas. Un mur végétal dans le studio, dans la cuisine avec des essences aromatiques, ou pour diviser un open space en deux peut devenir le cœur battant d'une maison et sera apprécié par les amateurs du design d'intérieur. Dans le secteur Ho.Re.Ca., en revanche, l'introduction d'éléments végétaux joue un rôle fondamental car elle améliore le bien-être psychophysique, rend les lieux plus accueillants et peut contribuer à rendre son image plus attrayante pour les clients.
L'icône de ce type de jardin est le Bosco Verticale de Milan, qui adopte un système hydroponique complexe d'irrigation goutte à goutte pour alimenter les 20 000 plantes qui enveloppent les deux gratte-ciels. 

L’amélioration de la qualité de l'air que nous respirons constitue un des avantages du jardin vertical. Les plantes de la maison absorbent de nombreuses substances nocives provenant du smog, des cigarettes et des produits chimiques utilisés pour le nettoyage. En outre, le choix des essences colorées et parfumées donne une touche de chaleur et de personnalité. Autant d'éléments qui, à plus forte raison en cette période, entre le smart working et plus de temps passé à la maison, permettent de transformer les habitations en espaces plus agréables, grâce à l'inclusion de la nature. 

Un projet aquaponique : l'étang avec des carpes koï et... le jardin potager qui l'entoure 

Dans la culture aquaponique, les bassins peuvent accueillir des espèces destinées à la consommation alimentaire, mais le même modèle peut être reproduit ne serait-ce que pour créer dans le jardin un étang habité par des carpes koï ou d'autres poissons d'ornement, en ligne avec le style Feng-Shui. 
La symbiose entre les animaux, les bactéries et les plantes garantit que ces dernières se développeront deux fois plus vite que les plantes en terre et élimine le besoin de recourir à des engrais chimiques. L'attention portée à la conception doit être redirigée en faveur des animaux, en équilibrant le rapport entre le volume d'eau requis par les poissons et celui requis par les plantes, mais rien n'interdit d’adjoindre un jardin potager à l'étang, pour obtenir des légumes au km zéro. 

Avantages d'un système hydroponique et aquaponique

Nous avons vu dans le garden design quelques déclinaisons des systèmes hydroponiques et aquaponiques mais souvenez-vous que tout vient de l'agriculture. Les cultures hors-sol offrent en effet de nombreux avantages :

• elles peuvent s'appliquer à n’importe quel contexte, quelles que soient les conditions climatiques et météorologiques, même dans des espaces réduits ;

• elles garantissent une économie d'eau efficace, entre 80 % et 90 % par rapport à un champ ou un jardin ;

• elles réduisent l’utilisation du sol ;

• elles assurent une capacité de plantation élevée au mètre carré par rapport à l'agriculture conventionnelle ;

• elles éliminent le besoin de recourir à des engrais et des pesticides. 

Cinq leviers déterminants dans le défi de la durabilité environnementale et alimentaire, qui marquent un tournant dans l’aménagement intérieur et extérieur. Essayer pour y croire !